15 Ошибок со Смузи и Как Их Избежать

Я большой поклонник смузи, как вы могли догадаться. Я помог тысячам людей выработать здоровые привычки с помощью смузи — как временной программы для похудения, так и как постоянного изменения их рациона.

За все это время я видел, как люди совершают всевозможные ошибки. Некоторые из них связаны с ингредиентами, которые вы используете, или даже с их количеством. Другие ошибки касаются ваших других пищевых привычек, того, что вы еще едите, и как вы употребляете смузи.

Я решил, что пришло время помочь вам всем как можно больше, поэтому я потратил время, чтобы создать это руководство. Здесь представлены все основные ошибки, которые люди обычно совершают с их смузи, а также информация о том, как их исправить. Большинство из них будут также сопровождаться ссылками на ресурсы, которые вы можете прочитать для получения дополнительной информации. Здорово, правда?

Если у вас есть проблема с приготовлением смузи, которую я здесь не осветил, не стесняйтесь обратиться ко мне и дайте знать. Я бы с удовольствием поговорил с вами. А пока вот 15 самых распространенных ошибок, которые люди совершают со смузи, и способы их избежать.

1. Ваш смузи слишком густой

Когда вы только начинаете делать смузи, может потребоваться время, чтобы понять, как именно их правильно готовить и взбивать. Даже мы, профессионалы, время от времени совершаем ошибки, особенно когда пробуем новый рецепт.

Одна из самых больших проблем — это смузи, который получается слишком густым, чтобы его можно было пить. К счастью, сделать смузи более жидким довольно просто. Вы можете взбить его еще больше, добавить немного жидкости, дать ему немного согреться, чтобы он не был таким холодным, или изменить баланс ингредиентов. Часто такие ингредиенты, как ореховые пасты, делают смузи более густым, чем вы ожидаете.

2. Ваш смузи слишком жидкий

С другой стороны, легко случайно сделать смузи, который получился слишком жидким. Он больше напоминает густой крем или сок, чем смузи, и хотя его можно пить, это не так приятно. Некоторые ингредиенты просто не обладают правильной текстурой при неправильной консистенции.

Жидкий смузи можно загустить, добавив загуститель, например, ореховую пасту или овсянку. Вы также можете изменить основу или охладить его на некоторое время перед повторным взбиванием.

3. Ваш смузи содержит нездоровые ингредиенты

Смузи настолько полезен, насколько вы его делаете. Если ваш смузи состоит из фруктов, льда, подсластителей и молока, вы перегружаете его сахаром. Конечно, в нем может быть немного клетчатки и витаминов, но он все равно не будет очень полезным. Я почти никогда не использую молоко или сок в качестве жидкости по этой причине.

Создание здорового смузи обычно включает источник белка и клетчатки, немного зелени и минимальное количество добавленных подсластителей. Также стоит сократить количество высококалорийных ингредиентов. Консервированные фрукты гораздо хуже, чем замороженные или свежие, особенно если они в сиропе. Йогурты со вкусом часто содержат много добавленного сахара, а фруктовый сок — это практически сладкая вода.

4. Ваши смузи слишком дороги

Понимаю, продукты стоят дорого, особенно вне сезона. В зависимости от того, где вы живете, бывает сложно найти вкусные продукты, которые сделают смузи приятным.

Одна из основных причин, почему люди отказываются от привычки пить смузи, — это стоимость. Когда сладкие хлопья, завтрак из яиц и бекона или завтрак из фастфуда стоят $2 или меньше, а на продукты для смузи требуется $4 и более, это кажется неразумным.

К счастью, есть много способов сократить стоимость смузи. Вы можете покупать ингредиенты оптом и хранить их, делать большие порции смузи и замораживать их, покупать замороженные продукты для некоторых ингредиентов, а в некоторых случаях даже выращивать свои собственные.

5. В смузи недостаточно зелени

Если вы посмотрите на мой план «Диета на Смузи», вы заметите одну вещь: каждый рекомендованный мной смузи содержит зелень. Я рекомендую несколько видов зелени, включая рукколу, бок-чой, шпинат и капусту, и советую регулярно чередовать их.

На мой взгляд, если вы хотите, чтобы смузи был полезным, он должен содержать зелень. Это не обсуждается. Зелень содержит клетчатку, много полезных витаминов и минералов, и является отличным наполнителем. Также у нее не такой сильный вкус, чтобы она перебивала вкус других ингредиентов.

6. Вы пьете смузи слишком часто

Смузи — это здорово, но не стоит употреблять их на каждый прием пищи.

Во-первых, если вы исключите твердую пищу, у вас могут возникнуть проблемы с пищеварением. Замена одного приема пищи на смузи или замена двух приемов пищи с включением более сытных и здоровых перекусов в течение дня — это максимум, который вы можете сделать.

Кроме того, очень легко потерять интерес к смузи, если вы пьете их дважды в день каждый день, особенно если вы не меняете рецепты регулярно.

Также, хотя цель моей программы «Диета на Смузи» — потеря веса, легко переусердствовать и сделать свои смузи слишком большими, что сводит на нет снижение калорий. Решение простое: пейте смузи в умеренных количествах.

7. Вы не меняете свой режим смузи

Очень легко устать от смузи. У них у всех более или менее одинаковая текстура, поэтому основной способ разнообразить их — это менять рецепты. Даже в этом случае вы в основном ограничены фруктовыми, овощными или шоколадными вариантами. Или все-таки нет?

На самом деле существует огромное количество вариаций смузи. Одна из самых распространенных ошибок, которые я наблюдаю, — это добавление всех любимых ингредиентов в каждый смузи, из-за чего все они начинают иметь одинаковый вкус. Чтобы сохранить разнообразие, вам нужно ограничить набор вкусовых сочетаний. Затем можно составить кулинарную книгу из 10+ любимых рецептов и выбирать идеальный для каждого дня.

8. Вы позволяете смузи пропадать

Контроль порций играет большую роль при приготовлении смузи, и очень легко сделать его немного больше, чем нужно. Или значительно больше.

Сколько раз вы наливали смузи в стакан и замечали, что осталось немного лишнего, которое просто идет в отходы? Сколько раз вы делали большую порцию смузи, оставляли остаток на потом и обнаруживали, что он потемнел и приобрел неприятную текстуру?

Есть много хороших способов сохранить смузи на потом — будь то на тот же день или на следующую неделю, — нужно лишь заранее подготовиться.

9. В ваших смузи недостаточно белка

Хороший смузи должен содержать белок. Почему? Белок насыщает, и это отличный способ обеспечить ваш организм энергией, которая дольше усваивается и используется в течение дня по сравнению с сахаром. Он также гораздо полезнее, чем смузи, в котором почти нет ничего, кроме сахара.

Существует множество способов добавить белок в смузи. Некоторые из них немного необычны, например, творог или тофу. Другие более распространены, такие как ореховые пасты или семена чиа. Один из моих любимых вариантов — авокадо, которое содержит приличное количество белка и много полезных жиров. К тому же, оно делает смузи более кремовым, а кто не хочет этого?

10. Ваш смузи недостаточно питателен

Я предпочитаю рекомендовать свои смузи как замену приема пищи, и именно на это ориентирована программа «Диета на Смузи». Если вы заменяете 400-калорийный завтрак на 200-калорийный смузи, это чистая экономия калорий. Особенно если ваш смузи состоит из сытных ингредиентов и помогает избежать перекусов в течение дня.

Когда ваша цель — замена приема пищи, ваш смузи должен быть более питательным, чем тот, который вы можете просто приготовить из фруктов или купить в смузи-баре. Белки, жиры, клетчатка — у каждого из этих элементов есть свое место. Если вы хотите убедиться, что ваши смузи более здоровые и являются лучшей заменой приема пищи, посмотрите мои рецепты в программе «Диета на Смузи».

11. Вы добавляете ингредиенты в неправильном порядке

Знаете ли вы, что приготовление смузи — это больше, чем просто добавление всего в блендер и нажатие кнопки? Это может сработать с качественными, дорогими блендерами, но не всегда возможно с обычными.

Вот что я рекомендую:

• Сначала добавьте жидкость.
• Затем добавьте сухие ингредиенты, такие как овсянка.
• Добавьте зелень.
• Затем добавьте жиры, например, ореховые пасты.
• После этого добавьте фрукты.
• Взбейте, чтобы объединить все ингредиенты.
• Добавьте замороженные ингредиенты, такие как лед или замороженные фрукты.
• Взбейте еще раз.
• Добавьте что-то для регулировки текстуры, если нужно, и взбейте в последний раз.

Этот процесс гарантирует, что вы правильно смешаете каждый ингредиент. Особенно это важно для зелени, которая часто застревает или плохо взбивается, поэтому соблюдение этого порядка обеспечивает правильное смешивание.

12. Ваш блендер не справляется с задачей

Блендер, который вы используете, почти так же важен, как и рецепт, который вы выбираете. Важны его емкость, мощность, дизайн кувшина. У меня есть несколько рекомендаций по лучшим блендерам на рынке.

Скажем так, вам не нужен огромный блендер за $700, который займет половину вашей кухни, чтобы делать хорошие смузи. Достаточно чего-то мощного, чтобы справляться с замороженными ингредиентами и достаточно качественного, чтобы выдерживать ежедневное использование.

13. Ваши смузи недостаточно кремовые

Если вы хотите, чтобы смузи были более кремовыми, нужно добавить кремообразные ингредиенты. Полезные жиры также помогут решить проблемы с текстурой. Я очень рекомендую авокадо как один из лучших ингредиентов. Оно не только делает смузи более кремовым, но и помогает скрыть текстуру зернистых ингредиентов, таких как семена конопли и чиа.

14. Ваши смузи слишком большие

Контроль порций — это важная часть похудения, будь то с помощью смузи или чего-то другого. Очень легко добавить чуть больше фруктов или зелени и получить смузи, который намного больше, чем нужно.

Лучший способ контролировать это — измерять ингредиенты по весу, если возможно, чтобы каждый смузи получался одинаковым по объему. Если вы не хотите делать это каждый день, вы можете заранее подготовить пакеты для смузи и просто добавлять их в блендер без лишних хлопот.

15. Вы используете смузи как оправдание для других вредных продуктов

«Я выпил смузи на завтрак, значит, могу позволить себе десерт!»

Смузи помогают худеть, только если вы используете их правильно. Это значит, что нужно соблюдать три условия:

1. Убедитесь, что ваши смузи полезны и питательны.
2. Убедитесь, что вы заменяете высококалорийные приемы пищи на низкокалорийные смузи.
3. Настройте остальные приемы пищи так, чтобы они были более здоровыми.

Если вы просто заменяете калории где-то еще, то вы не будете терять вес, правда?

Вот и все! Это были 15 самых распространенных ошибок, которые я наблюдал у людей, делающих смузи, и как их избежать. Теперь, возможно, у вас остались вопросы, которые я не осветил в сегодняшней статье? Если так, не стесняйтесь связаться со мной в любое время! Я с удовольствием помогу вам в вашем пути к смузи, чем только смогу!