Факты о пищевой ценности круассанов
Включить круассаны в план здорового питания возможно, но это потребует контроля порций. Этот популярный выпечной продукт содержит относительно много калорий, а поскольку круассаны готовятся с использованием сливочного масла, они также содержат насыщенные жиры. Тем не менее, вы можете есть круассаны и при этом худеть, если будете следовать нескольким разумным советам по питанию.
Факты о пищевой ценности
Следующая информация о питательной ценности предоставлена Министерством сельского хозяйства США (USDA) для одного большого круассана (67 г):
- Калории: 272
- Жиры: 14 г
- Натрий: 313 мг
- Углеводы: 31 г
- Клетчатка: 1,7 г
- Сахара: 7,5 г
- Белки: 5,5 г
Количество калорий в круассане зависит от его размера. Другие питательные вещества также варьируются в зависимости от размера выпечки. Данные, указанные здесь, относятся к круассану среднего или стандартного размера. Вот как различаются круассаны разных размеров:
- Мини-круассан: 114 калорий, 2 г белка, 13 г углеводов, 1 г клетчатки, 6 г жира, 3 г насыщенных жиров
- Маленький круассан: 171 калория, 3 г белка, 19 г углеводов, 1 г клетчатки, 9 г жира, 5 г насыщенных жиров
- Большой круассан: 272 калории, 5,5 г белка, 31 г углеводов, 1,7 г клетчатки, 14 г жира, 7,8 г насыщенных жиров
Популярны также круассаны с начинками. Добавление сладких или соленых ингредиентов может изменить общее количество калорий и питательную ценность:
- Маленький сырный круассан: 174 калории, 4 г белка, 20 г углеводов, 1 г клетчатки, 9 г жира, 4 г насыщенных жиров
- Шоколадный круассан: 240 калорий, 4 г белка, 28 г углеводов, 2 г клетчатки, 13 г жира, 7 г насыщенных жиров
- Фруктовый круассан: 226 калорий, 4 г белка, 27 г углеводов, 2 г клетчатки, 11 г жира, 6 г насыщенных жиров
Если вы добавляете топпинг к круассану, это также может увеличить содержание жиров и калорий в зависимости от выбранной добавки. Например:
- Намазывание сливочного масла добавит около 100 калорий, 11 г общего жира и 7 г насыщенных жиров.
- Одна порция сливочного сыра увеличит калорийность на 35 калорий, 3,5 г общего жира и 2,2 г насыщенных жиров.
Полезны ли круассаны?
Хотя круассаны не считаются продуктом, богатым питательными веществами (а некоторые даже называют их «пустыми калориями»), как и любую пищу, их можно включать в здоровый рацион в умеренных количествах. Пустые калории — это продукты, которые обеспечивают энергию в основном за счет добавленного сахара и вредных твердых жиров, таких как насыщенные или трансжиры. Многие такие продукты также содержат высокий уровень натрия.
Если вы любите круассаны и хотите включить их в план похудения или здорового питания, уделите внимание размеру порции. Откажитесь от слишком больших вариантов и выбирайте маленький круассан. Вы также можете разрезать порцию пополам.
Кроме того, вместо джема или желе попробуйте дополнить круассан свежими фруктами, чтобы сократить количество сахарных калорий. И откажитесь от сливочного масла. Поскольку круассаны уже содержат много масла в процессе выпечки, дополнительная порция масла не обязательна.
Наконец, сочетайте маленький круассан с нежирным источником белка. Белок помогает чувствовать сытость, чтобы вы не проголодались сразу после еды.
Хранение круассанов
Круассаны не остаются свежими долго. Как и большинство выпечки, их не рекомендуется хранить в холодильнике, так как это изменяет текстуру. Однако в холодильнике круассан может сохраняться дольше (до недели).
Если вы храните круассан на кухонной столешнице или в кладовой, заверните его неплотно, чтобы сохранить свежесть и текстуру. Он останется свежим до двух дней.
Можно ли замораживать круассаны? Да, но разморозка может быть сложной. Если разогреть замороженный круассан в микроволновке, он станет влажным и размокшим. Лучше разморозить его на столешнице, а затем подогреть в духовке.
Более здоровый способ приготовления круассанов
Если вы умеете готовить и хотите сделать круассаны полезнее, попробуйте испечь их из цельнозерновой муки. Это займет немного времени, и калорийность будет примерно такой же, как у обычного круассана, но вы получите немного клетчатки, которая повысит чувство сытости и принесет пользу здоровью.
